家用小型洗碗機具體的清洗步驟
洗碗機使用一段時間后，內(nèi)壁上和餐具上會出現(xiàn)不同程度的結垢現(xiàn)象，很多用戶對此不滿。
原因分析：
實際上，機器本身沒有問題，產(chǎn)生這一問題的主要原因是當?shù)氐乃|(zhì)較差，加上長時間高溫洗滌，導致洗碗機內(nèi)壁結垢，嚴重的地區(qū)餐具上也會出現(xiàn)結垢現(xiàn)象。
解決方法：
1、將洗凈的餐具（或洗滌過后留又水垢的餐具）放到洗碗機里，選擇強洗程序運行（注意不要放洗滌劑）
2、運行5分鐘后，按下暫停開關，打開機器，倒入1/4瓶白醋（倒入的白醋的量可根據(jù)實際情況增加或減少），繼續(xù)運行，運行完畢后，洗碗機即可光亮一新。
正常情況，洗碗機需要每3個月清理一次，清理的范圍包括：鍋爐水垢、清洗倉的電熱管水垢。
商用大型洗碗機具體的清洗步驟
1、首先打開洗碗機的面板，把鍋爐的電熱管拆出來。
2、用除垢劑把洗碗機的內(nèi)部水垢清除干凈，然后裝上洗碗機的面板。
3、如果不能定期清理洗碗機，不僅會浪費電力，可能造成危險事故，還會造成機器的使用壽命縮短。
洗碗機為什么不能用洗潔精？
洗潔精的原理
一般的廚房用洗滌劑在清洗餐具的時候會用海綿搓出泡沫，要求洗滌劑要容易起泡，這些泡沫還要具有穩(wěn)定性。因此，把界面活性劑作為了主要成分。因為界面活性劑具有吸附在水和空氣的交界面，并能提高氣泡程度的性質(zhì)。而且廚房用洗滌劑中還含有提高水的黏性、強化泡沫的成分，確保良好的泡沫是廚房用洗滌劑應該具有的最重要的性質(zhì)。
洗碗機的洗凈原理和專用洗滌劑的作用
洗碗機的工作原埋就是水泵抽起蓄積在下部的液體，然后呈霧狀噴灑在餐具上，如新款的范免安裝洗碗機就采用了上下旋轉噴淋系統(tǒng)，如同多只高速水槍沖刷餐具表面。但是要注意的是洗碗機用的洗滌劑中不含界面活性劑。大多是以堿和漂白劑為主要成分的。通過碳酸鈉和硅酸鈉等堿劑來保持洗滌液的堿性，用氧溧劑的氧化作用來溶解、膨脹潤化、剝落污垢，最后通過強力的噴霧把污垢噴落。對于蛋白質(zhì)污垢，可以憑借堿和漂白劑的力量輕易去除，油垢用溫水噴沖比較容易掉落，而米飯粒造成的污垢長時間與溫水接觸很容易就會去掉
洗碗機的洗滌劑如果泡沫豐富反而不好
了解清楚兩者的原理后，我們就會發(fā)現(xiàn)用于洗碗機的洗滌劑如果泡沫豐富反而會帶來很多麻煩。
洗碗機在洗餐具的時候是把洗滌液噴灑在餐具上，然后再利用水流沖洗干凈。
這種情況下，如果泡沫特別容易產(chǎn)生，洗碗機內(nèi)就會充滿泡泡，還有可能會向外部溢出。因此如果泡沫進入水泵中就會損傷水泵，影響洗碗機洗滌效果和壽命。
泡沫還會妨礙洗碗機噴灑洗滌劑
很多的洗碗機用洗滌劑中加入了酶。因為要長時間與洗滌劑接觸，酶很容易發(fā)揮出自身的功效。洗滌劑中會加入分解淀粉的淀粉酶、分解蛋白質(zhì)的蛋白酶、分解油脂的脂酶。有的也會加入界面活性劑，但是只是加入少量的不會起泡沫的界面活性劑，界面活性劑的作用就是讓餐具上的污垢更容易被濕潤，影響干燥效果。
